怎样挑选蔬靠谱？

土豆土豆是我们日常食用的蔬菜之一，在挑选土豆的时候要选择圆的、没有破皮的这样削起来十分方便，而且没有破皮保存的时间也较久，外皮变绿或长芽的已经变质，食用的时候最好消除干净，最好啊不要食用。

山药山药的营养价值很丰富，我们在挑选山药的时候一定要看一看表皮，一定要注意表皮要没有异常斑点、如果有异常斑点，说明已经变质且不宜食用。

豆芽豆芽也是我们常吃的食材之一，但是豆芽现在的安全性并不高，时常冒出来一些化学豆芽，在挑选的时候一定要先抓一把闻闻是否有异味，再看有无须根，如果有异味或者无须根就不要购买啦。

卷心菜卷心菜比较好吃，还容易储存，在日常挑选的时候建议挑选叶球坚硬并且紧实的顶部如果隆起，说明卷心菜内部已经长出了种子，最好不要购买。

菜花在挑选菜花的时候，我们主要看两点，一个是花球周边要散开，另一个是花球要洁白微黄，没有其他的颜色

韭菜在选购韭菜的时候，要由宽窄叶来区分，宽叶的韭菜香味清淡，而窄叶的香味浓郁，但每个人的口味不一样，大家需要根据自己的洗好选择。

青菜选择青菜需要看叶子的长短，短的品质好、口感好，青菜还有青梗、白梗之分白梗味道清淡，青梗味道浓郁

番茄番茄如果选择生吃的话建议选择粉红色的，因为它的酸味比较淡，如果炒菜吃就要选择大红色的，这种番茄的味道比较浓郁，适合炒菜。