芒果是女人的水果，但生吃味道并不咋样，我们可以用芒果与牛奶一起煮一碗做夜宵。
食材
1
芒果 半个
2
牛奶 一小碗
3
鸡蛋 1-2个
4
冰糖 少许
方法/步骤
1
准备好一个中等个儿的芒果，以及鲜牛奶和两个小个点的鸡蛋。芒果不要挑太熟的，但也不要太生。太熟，不容易煮和保存，太生，口感不好。
2
切半个芒果，去皮，切成丁，不要切得太大，也不宜太小。一般1.5×1.5左右就行。
3
奶锅里放一点水，不要太多，能盖住冰糖就行。喜欢甜食的，糖可以多放点。注意，水太多，会影响口味。
4
等水煮开，冰糖完全融化，就把切好的芒果倒入奶锅。煮的时候，微微转动奶锅，使受热均匀。大概煮2分钟，即可。煮时间太长，芒果会糊掉。
5
待芒果差不多熟了，倒入牛奶。因为芒果量是根据一人量做的，所以牛奶应该在1小碗左右。倒入牛奶后，要不断的轻轻搅拌，以免受热不匀。
6
等奶锅中冒出小细泡，就可以倒入打散的蛋花。边倒入，边用调羹搅拌，这样不仅可以使国内的东西均匀，还能避免蛋花结块。
7
时刻观察着，蛋花差不多熟了，就可以出锅了。把芒果牛奶蛋花汤倒入碗中，有条件的，可以在里面飘两三片薄荷叶。
注意事项
从倒入牛奶开始，尽量要用中火。