菜品口味：怪味主要工艺：炸主要食材：根茎类所需时间：廿分钟制作难度：简单所用厨具：炒锅
工具/原料
食材明细
花生米300克
椒盐粉1/2茶勺 五香粉1/2茶勺 白糖40克 熟冻猪油1大勺 植物油200ML
步骤/方法
1
花生米用开水泡15分钟左右。
2
捞出，剥皮
3
锅中倒入植物油，下花生米炸至酥脆，捞出，放凉备用。
4
将白糖、五香粉、椒盐粉混合拌匀。
5
先将放凉的花生米与熟猪油拌匀。
6
再与做法4的调料拌匀即可。
注意事项
小贴士 磨叽几句： 传统的做法是用猪油炸花生米，我觉得不太健康，改用植物油了。炸花生米时最好凉油下锅，慢火炸熟，油温太高会导致花生米外部焦糊，内部夹生，炸至变色即关火，用余温再炸一会，炸好的花生米才好吃。
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