每次去肯X基吃东西，必点薯条，吃不饱价格高，自己在家做的话可以解馋，又省钱又干净卫生。做好之后可以选择配番茄酱也可以选择配孜然蘸料，孜然味儿的薯条外边买不到！
食材
1
马铃薯（小） 适量
2
油 适量
3
番茄酱 适量
4
盐 适量
5
孜然蘸料 适量
方法/步骤
1
马铃薯去皮，先切片，再切条，约筷子粗，太细了口感不够肉。用清水泡半个小时，期间可以换水泡洗，也可不换。
2
捞出沥干水分，15分钟即可。这里我是把薯条放在蒸饭用的一个满是小眼的屉里边，下边是一个小盆，这样就好控水啦。
3
锅里烧沸清水，放入薯条，煮至微微变色，基本上就熟了，就是有一种微微透亮的样子。看起来晶莹剔透哒，约5分钟。
4
把已经煮熟的薯条装入塑料袋，放入冰箱，最好的时间是冻一夜，这样炸出的口感最好，我这里是比较着急，只冻了半个小时，最少也要冻半个小时。
5
取出薯条，化开，大概10分钟。热油。
6
油热之后薯条下锅，期间要不断搅动，注意不要溅到油。
7
薯条炸至金黄色，盛出装盘即可，最好用吸油纸吸一下油。开始享受美味薯条吧。
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