话说，盘子刚开始学包包子那会儿，包出来的褶儿，估计狗都不爱看，可是我不气馁，继续坚持包子战，做了多了，凭借自己的经验，也掌握了些技巧，当然啦，还不能和大师级的相媲美，只能与咱平民百姓来一起分享。
方法/步骤
1
面粉300g，酵母5g，温水适量。酵母+温水，搅拌均匀，静至5分钟。与300g面粉混合，揉成光滑的面团。放在温暖的地方发酵至2，3倍大。
2
先将萝卜洗净后去皮，擦丝，然后加入适量的盐，腌制5分钟，挤出水分备用。（图2）
3
大蒜洗净连同榨菜一起切丁，与挤干水分的萝卜丝混合。（图3）
4
在馅料里依次加入色拉油，白胡椒粉，芝麻油，盐，搅拌均匀。（图4，5，6）
5
最后撒适量的芝麻，继续搅拌均匀。（图7）
6
发好的面团，揉去空气，分成小剂，擀成小圆形。 （图8，9）
7
面皮中间放入适量的馅料，左手手心拖住，右手的大拇指和食指捏紧第一个褶。（图10）
8
之后将左手的大拇指按在第一个褶的边上，右手食指将其第二个褶儿捏起。（图11）
9
依次类推，慢慢的捏出第三个，第四个。。。。更多的褶儿。（图12）
10
直至捏好整个包子。（图13）
11
包好的包子，放在温暖的地方二次发酵10多分钟后，上蒸锅，大火烧开水后，中火蒸煮10分钟即可。
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