冬吃萝卜夏吃姜，不老医生开药方。十月萝卜赛人参。白萝卜好处多多，冬天更应该多吃一些，它开胃健脾，消炎止咳润肺，促消化。今天就分享一道白萝卜猪肉馅包。
食材
1
肉馅 250克
2
面粉 500克
3
白萝卜 250克
4
花椒油 10克
5
盐 10克
6
老抽 5ml
7
耗油 10ml
8
五香粉 3克
9
姜 5克
10
葱 2根
方法/步骤
1
首先我们先把买来的新鲜白萝卜洗净，然后再擦成细丝，锅里水烧开，把擦成丝的萝卜下锅焯水2分钟，沥干冷却后，把萝卜丝的水分挤干。
2
接着酵母放入碗里，用35度温水化开，酵母水与清水分别倒入面粉中，再用筷子搅拌成絮状。
3
最后把面粉揉成光滑面团，然后盖上湿笼布或封上保鲜膜，使其发酵至2倍大即可使用。
4
葱、姜洗净切碎备用，将肉馅里调入老抽、蚝油、五香粉、花椒油顺一个方向进行搅打。
5
再放入葱末、姜末 继续顺一个方向搅打，最后加入挤去水分的白萝卜丝，尝下味道要是淡了 ，在放点盐，搅拌均匀。
6
接着我们再把发酵好的面团切成小剂子，用擀面杖将小剂子擀成中间稍厚边缘稍薄的皮，包入肉馅，纳褶、封口，包成包上锅蒸即可。
总结：
1.先把萝卜擦成丝再焯水沥干。2.然后和面，利用醒面时间拌馅。3.捏成小包上锅蒸即可。
注意事项
1
酵母要用温水化开。
2
制陷时肉馅太干，可适当打点凉开水，进行搅拌。
下一篇：宝宝尿不湿的选择