也许很多人偏爱纯正的正宗的糯米酿造右丰老酒，但很多喜爱黑米的养生人士可能更期待用黑米酿制的老酒。黑米具有养发祛湿滋润的功能，右丰老酒含有多种氨基酸，营养丰富可增加人体抵抗力
方法/步骤
1
黑米洗净，用清水泡一夜，然后入大蒸锅蒸熟(40分钟)
2
将蒸熟的黑米盛出，把大蒸锅清洗干净后，放入黑米，加入矿泉水，搅拌均匀
3
稍搅拌降温，等到温度降到30度左右时加入黄酒酒曲，拌匀
4
将所有原料倒入消过毒的酿酒瓶中，瓶口用保鲜袋罩住，皮筋收口，开始进入发酵程序
5
发酵的头两天，每天松开袋口，透一两分钟气，以免过量的气体把保鲜袋顶开
6
两天之后就不要再开了，一直到发酵结束
7
将酒液过滤出来，放入比较密封的容器里
8
再将容器放入大锅内，加水，加热消毒，其间不要打开盖子，以免酒气跑散
9
加热至微开即可关不开盖直到液体凉透，即可过滤，取酒色澄清部分装瓶密封保存，随时可饮用
注意事项
1
容器的消毒可以用开水烫、可以用医用酒精消毒、也可以用活氧机消毒的，大家可根据自己的条件来选择消毒方式
2
右丰老酒在储存前一定要把酒渣过滤出来，然后加热消毒一下。过滤时只取酒色澄清的部分即可
3
清水可以直接用自来水
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