多力浓香花生油，充分发挥出牛肉本身的香味，凉瓜非常适合夏季食用，老少皆宜，食材简单，容易操作
食材
1
牛肉 900克
2
姜 80克
3
苦瓜 90克
4
蒜 8克
5
生粉 90克
6
豆豉 80克
7
酱油 8克
8
盐 9克
方法/步骤
1
改刀，牛肉和凉瓜切片。
2
切好的牛肉用盐一丢丢，料酒一勺，蛋清一勺，生粉一勺腌制5分钟。
3
腌制牛肉的时候凉瓜沸水加一点盐一点油，焯水一分钟，过冷水备用。腌制好的牛肉放入4成热多力浓香花生油中。
4
滑散至7成熟捞出备用。锅中留底油爆香姜、蒜、剁椒、豆豉。
5
倒入牛肉片和凉瓜，加生抽、蚝油调味，勾芡出锅。
6
开吃
注意事项
1、切牛肉要横着把纹路切断，否则咬不动 2、不要放盐，蚝油也要少，否则会咸。 3、这道兼具美味和营养的秘诀在于多力浓香花生油，它获得Monde Selection&iTQi国际美味双料大奖肯定，打开瓶盖就能闻到浓浓花生香味，长期食用多力浓香花生油还可以减轻胃粘膜损伤，起到健脾养胃的作用。
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