小伙伴们喜欢吃海鲜吗，是不是在夜宵的时候来一盘海螺配上一些啤酒特别的过瘾了，自己在家做也是非常美味的哦。
食材
1
小海螺 2斤
2
花椒 适量
3
葱白 一小段
4
青辣椒 2根
5
姜 1片
6
红辣椒 2根
7
蒜头 半个蒜头
8
生抽 适量
9
盐巴 6克
10
白糖 3克
11
味精 适量
12
白酒 10克
方法/步骤
1
首先我们洗干净海螺，小伙伴们用田螺代替也是一样可以的，去除杂质。
3
油烧热，然后下入这些配料炒香，蒜头要拍碎来，更容易出味道
4
然后倒入小海螺，继续煸炒，加入盐巴，味精，酱油入味。
5
煸炒之后，加入适量的清水，米酒或者白酒都可以，倒入锅中，大火煮半个小时入味。
6
等汤汁收干得差不多时就可以出锅装盘了，在这里说一下，辣椒和姜可以用泡椒和泡姜代替味道一样的好，想颜色好看一下，红亮一下可以加入适量的红油提色。
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