经朋友介绍在“你管”上看到一个日本的免烤豆腐芝士蛋糕，整个过程从准备到烹饪一共才10分钟，所需器具就是搅拌机（Blender）、硅胶刮刀和蛋糕模子。如此简单的糕点那当然要介绍给为生活忙碌的你们，亲！
食材
1
饼干 60克
2
黄油 30克
3
奶油 100克
4
糖 100克
5
酸奶 （希腊）120克
6
奶油干酪 200克
7
北豆腐 200克
8
柠檬汁 2汤匙
9
食盐 少许
10
鱼胶粉 10克
11
热水 100克
步骤/方法
1
首先我们回顾一下材料。
2
将黄油融化成液状。
3
倒入装了饼干碎的碗中，搅拌均匀。
4
在蛋糕模具底层铺上一张牛油纸，然后将饼干碎倒入，并均匀摊平后，用刮刀或勺子尽量压平。然后可以放入冷藏进行固定。
5
这时候我们就可以来准备蛋糕体了。这时候就要出动搅拌器了。除了鱼胶粉和热水之外的所有材料倒入搅拌器中，打至顺滑。这时候可以试味，然后根据自己的口味进行调整。
6
将热水倒入事先放有鱼胶粉的杯内，并搅拌至鱼胶粉溶解。然后倒入到搅拌器中一起搅拌至顺滑。
7
将蛋糕模取出，倒入打好的豆腐芝士浓浆。
8
最后轻轻摔打蛋糕模数下以逼出多余的空气，再把表面用刮刀尽量地抹平。
9
用保鲜膜包上之后，放冰箱3小时后取出，脱模就可以吃了。
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