红枣发糕一直是我们家在腊月的必备食物,我们却家人都非常的喜欢吃,下面给大家介绍下红枣发糕的做法! 【食材】 粗玉米面、白面、赞皇枣、发酵粉。 【做法】 1、将粗玉米面,用开水烫一下,备用; 2、将烫好的玉米面和白面放到一起,加用温水调和好的发酵母水倒入。注意白面多放点,白面和玉米面的比例是1:2; 3、把放在一起的玉米面和白面和成平时蒸馒头软硬的面团。 4、把和好的面团放置一个小时后,摊到锅里,然后放一颗棵洗泡好的红枣。 5、放火上蒸30分钟即可。
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