软面饺子硬面汤说的是饺子面越软越好，擀面条的面越硬越好懒得出去买菜看到家里就剩一根胡萝卜，一碗排骨汤啦，决定擀面条吃。
食材
1
水 适量
2
面粉 150
3
鸡蛋 一个
4
排骨汤 一碗
5
胡萝卜 一根
6
葱 一颗
方法/步骤
1
面粉放入盆内加入鸡蛋搅拌均匀后再加入适量的水揉成光滑的面团
2
把面团放在撒了面粉的案板上，用擀面杖碾轧面团，在擀面的过程中要不断在面上撒面粉，防止面皮粘在案板或擀面杖上。
3
压成理想的面饼时在面饼上撒上少许面粉，把面饼反复折叠在一起。切成粗细均匀的面条待用
4
这是锅内水一烧开浇入排骨汤，再次烧开后放入面条，面条快出锅时加入胡萝卜丝和葱花，再加入盐调味即可。
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