春夏秋冬，大家最常吃的就是烤肉了，经常吃肉也有腻的时候呀。有人说，我就是爱吃肉，天天吃都不腻。那也行，不过偶尔加点素食会更有益健康，加点烤蘑菇吧，一定要你口齿留香！荤素搭配，有益健康！
工具/原料
1
蘑菇
2
调料
方法/步骤
1
将买回来的新鲜蘑菇洗净后用手撕成一条一条的，窄一点，更容易入味
2
然后在开水里煮3~4分钟，捞起来放一会儿，待水沥干就可以放入烤箱，烤炉的话烤出来的蘑菇更香
3
将湿的1~2个红辣椒切碎，2~3个蒜，捣成蒜泥，加点凉白开，加点酱油，搅拌一下。汁就算调好了
4
茄子条平铺放在烤盘上后，撒上盐，撒一些孜然粉，再放点干辣椒粉，都要分别均匀的撒在所有蘑菇上
5
烤2~3分钟后，均匀浇一些刚调制好的汁在蘑菇上面，再撒点葱
6
烤蘑菇就完成了，如果想吃醋，可以在汁里面加点。也可以放点香菜，在吃之前放