怎样做元宵汤圆

白糖 300克

汤圆粉 400克

黑芝麻 100克

在400g汤圆粉中逐渐调入250ml温开水，并用手不停混合搅拌。最后和成一个软硬适中的面团，再静置30分钟，接着将面团搓成长条状，再切成大小均匀的小段。

1.芝麻馅儿的，可用买来的黑芝麻糊加酥油（可以用猪油代替）拌在一起。2.花生馅儿的就可以把炒熟的花生碎加红糖加酥油拌匀。3.若是想吃芋头馅儿的，就把芋头去皮蒸熟碾碎加点牛奶白糖。4.想吃豆沙馅儿的，买来豆沙拌上红糖。若是不想麻烦做馅儿也可以去超市买馅儿。

用手将粉团搓成圆球状。在每个汤圆皮中放入1枚黑芝麻馅料块，再将面皮边缘向上端收起，直至将黑芝麻馅料块完全包裹住，把馅儿放在铺满面粉（不用太厚）的盆子里，然后挥动盆子让馅儿在盆里打转，把面粉一层一层地裹在馅儿上，这样做出来的元宵干净，白，不易破，而且特别劲道。

煮元宵，就是把汤圆放到开水锅里煮，看到汤圆都浮起来之后，就是熟了，可以关火，盛出

汤圆好吃只有细嚼慢咽才能品出其中的滑糯香甜。但囫囵吞下会有烫伤口舌的危险，品尝时还需多加小心。

你还可以在最后在盛出的汤圆上还会调入少许绵白糖和糖桂花，可根据各人喜好，酌情添加。