辣香手撕牛心菜是一道非常好吃的家常菜，做法简单，香辣脆嫩，牛心菜的营养非常的好，含有丰富钾、叶酸，其中维生素C的含量要高出大白菜一倍左右，总的维生素含量比番茄多出3倍。经常食用牛心菜，可增进食欲，促进消化预防便秘，牛心菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物。
食材
1
牛心菜 半颗
2
干红辣椒 4个
3
食用油 20克
4
味精 1克
5
精盐 3克
6
蒜 4克
方法/步骤
1
食材：牛心菜，干红辣椒。
2
牛心菜洗净，用手撕成片。
3
锅里放入水烧开。
4
放入撕成片的牛心菜焯一下，捞出来。
5
放入凉水里过凉。
6
再把牛心菜捞出来了，控掉水分。
7
锅烧热，放入油烧热，放入干红辣椒炸香，放入蒜片。
8
放入牛心菜翻炒。
9
在放入精盐，味精翻炒均匀即可。
10
把炒好的牛心菜装入盘里即可食用。
注意事项
牛心菜用开水焯一下，炒出来的菜更好吃。
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