我今天做的牛肉萝卜球看起来特别像小土豆。萝卜球是用挖球器挖的。在网上买很便宜几块钱就搞定了。因为过年喜欢团团圆圆。萝卜球圆圆的，看起来很可爱。小朋友吃起来兴致也会比以前高。
食材
1
牛肉 500g
2
白萝卜 1个
3
料酒 3匙
4
蚝油 2匙
5
姜片 30g
6
黑胡椒粉 二分之一匙
7
老抽 1匙
8
生抽 2匙
9
冰糖 10g
10
辣酱 1匙
方法/步骤
1
准备好一根优秀的白萝卜和一块鲜嫩的牛肉。
2
萝卜洗净去皮后用挖球器挖成小球，是不是很可爱。
3
牛肉切成大约两厘米宽的方块，锅中放入凉水，加入姜片，把牛肉放进去小火慢煮。
4
直到水烧开，牛肉上面会漂浮很多血木和杂物。这是我们把杂物撇开，把牛肉捞出来。
5
将所有的调料倒进一个小碗里，加入两勺热水调开，这是一会儿我们要炖牛肉的料汁。
6
另起一口锅。加入少量食用油，大火将油烧热，放入萝卜球和牛肉一起翻炒。
7
倒入我们刚才调好的料汁，翻炒均匀。
8
锅中加入热水，转中小火炖煮40分钟。如果炖煮的过程中，水已经干了，就要重新加一点热水。40分钟后如果汤汁还有很多，那就把火加大进行收汁儿。
9
起锅装盘，开动吧。
注意事项
我们买的牛肉品质以及切块儿大小不一样，这都决定了炖煮的时间。我用40分钟，牛肉已经差不多烂了。如果大家买的牛肉比较难炖烂的话，先把牛肉放进去炖，然后再放萝卜。这样避免了萝卜炖得特别烂没有型。
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