萝卜干从小就喜欢，但我只喜欢爽脆的那种，这次有时间且天气又好，秋高气爽的季节，说干就干，一大早V小茹请教，按自己喜欢的方式做了，发个朋友圈好多人要方子，所以又做了第二次，貌似越做越好了，哈哈自吹下反正你也吃不到。
食材
1
萝卜 五斤
2
盐 适量
3
辣椒面 适量
4
五香粉 适量
5
熟白芝麻 适量
6
白沙糖 适量
方法/步骤
1
大萝卜洗干净后随便控下水，切成条或丝，注意别大小差异太大，如果大小差异太大晒的程度就不一样了
2
加盐杀水，至少两小时，我因为是下午切的，杀水了一晚上
3
接下来就是挤干水分晒太阳了，这都懂的
4
也可用烤箱，65度，时间看状态来
5
等晒到六七成干的时候就可以拌了，加五香粉，花椒粉，辣椒面（我不吃辣没加），熟的白芝麻。另起锅，水、生抽、老抽，比例2:1:0.5，白沙糖按个人口味加入，我加的比较多，我喜甜咸口味，煮到糖化了就好了，别煮久了，煮久这酱汁就很咸了，完了倒入碗中拌匀，最后熬油，熬好后倒入前面拌好的萝卜干中拌匀。
6
装瓶压紧实，把拌好的酱汁倒入，成功。拧紧瓶盖放冰箱冷藏二天后就可以吃了