猪头肉肥而不腻,香糯可口,一般在过年时都会煮好一个猪头,在正月有客人来访时,每餐切一盘出来,是招待客人最好的下酒菜,那么怎么做好吃呢?
食材
1
猪头肉 300g
2
青椒 200g
3
姜 10g
4
酱油 10g
方法/步骤
1
取事先煮好的猪头肉一块;
2
将砧板和刀具洗净后,将猪头肉切成片备用;
3
将青椒洗净切好备用;
4
将姜洗净切好备用;
5
在锅中放入少量油,烧热后将青椒倒入锅中;
6
加入适量食盐;
7
迅速翻炒一会;
8
加入切好的姜;
9
加入切好的猪头肉;
10
迅速翻炒一会;
11
加入适量酱油;
12
加入适量鸡精;
13
起锅,美味的猪头肉就做好了。
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