扎啤是夏季烧烤摊上最为常见的啤酒，谁都知道生啤酒好喝，但很少人能说出扎啤和罐装啤酒的差别在哪里。
工具/原料
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生啤酒
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熟啤酒
方法/步骤
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生啤酒是指不经过传统高温杀菌的啤酒，也称鲜啤酒。熟啤酒是把鲜啤酒经过巴氏灭菌法处理即成为熟啤酒或叫杀菌啤酒。
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保质期不同。优质的熟啤酒保质期在120天以上，而生啤酒（纯生啤酒除外）的保质期在2-3天。
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口感不同。熟啤酒因为高温杀菌，同时多酚和蛋白质被氧化，口感明显不同于生啤酒。生啤酒保持着口感更清爽、新鲜。
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活性成分不同。生啤酒的保留了酶的活性，酵母的活性，蛋白的活性。熟啤酒则将活性成分通通消灭掉。
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运输包装不同。生啤酒一般是用大号的密封罐，或独立包装的密封瓶包装（纯生啤酒除外）这些包装是反复回收使用的。销售范围也只在本地销售。熟啤酒目前使用的是瓶装和易拉罐，基本上属于一次性使用。
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因为生啤酒中还有活性的酵母菌，所以特别有助于消化。这时候需要爱美且特别容易长肉的人士注意了，生啤虽好但还要少喝！
注意事项
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图片来自网络
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