糖发面饼是一个传统的面食，直到现在依然有很多的人把它当做儿时的味道，时不时的也要再回味一下，今天我们就来分享一下糖发面饼的做法。
食材
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精制面粉 500g
2
酵母粉 4g
3
白糖 100g
4
鸡蛋 1个
方法/步骤
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第一步、将面粉放入盆中，加入酵母粉，打入鸡蛋，加入温水，搅拌均匀，和成面团。
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第二步、将和好的面团静置一段时间，直到面团发酵到用手一按能够看到它能回弹起来。
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第三步、如果是冬天天气较冷的时候，也可以将放面团的盆子放在热水中进行发酵，以保证面团得以蓬发变大。
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第四步、将发好的面团取出，再次揉搓至面团中的气体排出，这样能够让做好的糖发面饼吃起来更有劲道，所以大家可以根据自己的爱好选择多揉搓一会或者少揉搓一会，但记得时间要适当。
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第五步、将揉搓好的面团再揉搓成长条，切成合适大小的小团。
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第六步、将准备好的白糖与适量面粉进行混合，制成白糖馅儿。
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第七步，将白糖包入揉搓好的小面团中包好，揉成圆团，再将其压扁成圆饼状。
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第八步、将锅预热，放入白糖发饼，定型、翻烙直至面饼熟透即可起锅上桌。
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总结：1、白糖可根据个人口味斟酌添加。 2、面粉与白糖混合可使白糖融化后不易流出来。 3、煎烙过程中要注意火候的调整。 4、也可根据个人喜好加入其它馅儿。
注意事项
1
制作过程中要注意别被锅烫到手
2
糖馅儿要与面粉进行混合再包入
3
配汤一起吃会更好
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