酥饼—我这里叫油酥火烧，火锅烧烤的好搭档，猪油可以换成植物油酥性差一点儿。
食材
1
中筋面粉 160克
2
植物油 50克
3
温水 50克
4
糖 10克
5
盐 2克
6
油酥 100克
7
猪油 50克
8
盐 6克
步骤/方法
1
先来做油皮：面粉，植物油，盐，糖，混合，一点点儿加进温水。
2
和成面团放进保鲜袋醒半小时以上。
3
做油酥：面粉，猪油，盐和成油酥备用。
4
醒好的的面皮和油酥都分成八份
5
取一个油皮按扁包上油酥捏紧收口
6
醒十分钟
7
擀长
8
卷起醒十分钟
9
再次擀长
10
卷起再次醒十分钟
11
醒好的酥饼生坯直接压扁就可以了
12
平底锅烧热改最小火，酥饼摆好。
13
一定要微小火，两面金黄就可以了，隔一分钟翻下个。