将鸡翅洗净剁成小块板栗去壳用开水烫5分钟，将皮剥掉，在7成热的油锅中炸成金黄色捞出沥干油待用炒锅烧热，放入2汤匙的油，放入鸡翅块炒变色，加入料酒、酱油、冰糖、大料一起炒，将香味炒出来加入肉汤或者开水，没过鸡翅，烧开后撇去浮沫，加盖转小火将鸡翅炖熟等鸡翅熟后加入炸过的板栗，再小火炖10分钟等鸡翅和板栗都酥软时，开盖转大火将汤汁收浓，最后用盐调味即可。白灼西兰花是将西兰花拆成小朵，洗净后在水中加盐和少量油煮熟即可，最后盖住米饭
食材
1
米饭 适量
2
鸡翅 500克
3
栗子(鲜) 300克
4
姜 15克
5
料酒 2汤匙
6
酱油 1汤匙
7
八角 3个
8
冰糖 30克
9
食盐 适量
10
高汤 适量
11
植物油 适量
步骤/方法
1
将鸡翅洗净剁成小块
2
板栗去壳用开水烫5分钟，将皮剥掉，在7成热的油锅中炸成金黄色捞出沥干油待用
3
炒锅烧热，放入2汤匙的油，放入鸡翅块炒变色，加入料酒、酱油、冰糖、大料一起炒，将香味炒出来
4
加入肉汤或者开水，没过鸡翅，烧开后撇去浮沫，加盖转小火将鸡翅炖熟
5
等鸡翅熟后加入炸过的板栗，再小火炖10分钟
6
等鸡翅和板栗都酥软时，开盖转大火将汤汁收浓，最后用盐调味即可。白灼西兰花是将西兰花拆成小朵，洗净后在水中加盐和少量油煮熟即可，最后盖住米饭
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