蛋糕在我家是不断的，因为孩子非常喜欢吃，特别是魔幻纹路蛋糕，甜而不腻，松软可口，今天做了双色蛋糕，不仅味道好，颜值也很高！
食材
1
鸡蛋 250克
2
低筋小麦粉 90克
3
纯牛奶 70克
4
精幼砂糖 70克
5
柠檬汁 1克
6
可可粉 8克
7
盐 2克
8
泡打粉 1克
方法/步骤
1
首先将鸡蛋，蛋白与蛋黄分别打在无油无水的器具中。用手动打蛋器将蛋黄打散。加入纯牛奶，用手动打蛋器打至均匀。加入玉米油，继续用手动打蛋器打至均匀，使玉米油完成与蛋黄糊融合。
2
筛入低筋面粉，用手动打蛋器拌均匀，看不到面粉为止。这样蛋黄糊就做好了，放旁边备用。
3
蛋白打发，往蛋白里加入柠檬汁，电动打蛋器将蛋白高速打发至呈现鱼眼泡时，加入三分之一糖，继续高速打发，蛋清泡消失，细腻时再加入三分之一的糖，继续打发。
4
取三分之一的蛋白霜加入蛋黄糊中，翻拌直至看不到蛋白霜，再取三分之一的蛋白霜加入蛋黄糊中，继续上面的手法，翻拌直至看不到蛋白霜。
5
拌好的蛋糕糊取出一半放在另一个器具中，将可可粉过细筛在蛋糕糊中，用硅胶铲翻拌成可可蛋糕糊。两份蛋糕糊做好后，一勺原味蛋糕糊，一勺可可蛋糕糊交替倒入模具中，再用牙签不规则的划几下，轻轻震出气泡。
6
将烤箱140度预热5分钟。 模具放烤箱中层，上下火烤40分钟，具体时间根据自家烤箱温度设定。40分钟后戴上隔热手套，取出烤盘，垂直摔一下，震出热气。切开，下午茶必备。
注意事项
面粉及可可粉一定要过细筛。
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