这样的下饭菜，我能吃两大碗米饭！
食材
1
蒜苔 约500g
2
瘦肉（带一丢丢肥肉） 约200克
3
姜末 一点即可
4
淀粉 一勺
5
食盐 适量
6
花椒粉 一勺
7
生抽 一勺
8
老抽 一小勺
9
豆瓣酱 一勺（按个人口
10
蚝油 一小勺
11
料酒 一勺
方法/步骤
1
蒜苔洗净切丁备用
2
肉切末，淀粉，生抽，料酒，一点食盐，花椒粉，抓匀腌制十分钟左右。
3
油七八分热时候下肉末翻炒。
4
下姜末，豆瓣酱翻炒，直至出油
5
加一点清水
6
倒入蒜苔翻炒
7
加盐，蚝油，老抽，快速翻炒不要糊了。
8
约两分钟出锅，我觉得不要炒的太久，稍微硬点口感好！！
注意事项
大家也可以依照个人口味酌情添加其他调料。
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