苍蝇头（经典台湾家常菜）怎么做好吃？家常简答做法~
工具/原料
蒜薹 肉末
方法/步骤
1
肉末腌制：一勺料酒、一勺糖、一勺淀粉、一勺生抽，用筷子搅拌均匀腌制十分钟以上。
2
蒜苔洗净切成1-2cm大的小粒备用。
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锅内倒入少许油，热锅凉油放入肉末翻炒倒入老抽调色盛出备用。
4
锅内倒入新油，爆香蒜末葱末（这几天胃口痛没有放辣子，来几个小米椒更下饭），蒜苔倒入翻炒不用加水，蒜苔容易出水分放入食盐翻炒，倒入肉末继续翻炒，放入少量鸡精即可。
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超级下饭我敢说可以完胜“一茶一坐”餐厅，能吃好几碗米饭呢，大家试试吧！^_^
注意事项
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