牛奶里含优质的蛋白质以及钙磷，维生素D等营养元素，其中蛋白质是考量牛奶是否优质的重要标准之一，按照国家标准牛奶中蛋白质含量应不低于2.8%。现在，市场上牛奶制品的种类繁多，如何挑选出优质营养更适合的自己牛奶呢？目前市面上的主流牛奶主要有以下几种，我们逐个分析。
工具/原料
1
舒化奶
2
高钙奶
3
早餐奶
4
高温灭菌奶
5
巴氏消毒奶
方法/步骤
1
舒化奶：以“细化大分子营养，让吸收更高效”的宣传口号，吸引众多消费者关注，其实舒化奶中的蛋白质、脂肪等大分子并没有细化，而乳糖又不是大分子不需要细化，它主要是利用乳糖酶将乳糖一部分分解，让那些喝牛奶腹泄腹胀的人找到时适合自己的牛奶，其实如果喝牛奶没有什么不良反应，没必要花高价钱去买舒化奶。
2
高钙奶：牛奶补钙效果好，很多人会认为高钙奶补钙效果会更好，其实不然，牛奶补钙效果好呢，并不只因为钙含量高，而是牛奶里有促进钙吸收的蛋白质维生素D以及良好的钙磷比例，而且高钙奶里加钙也不会加太多，加太多会导致蛋白质沉淀，影响牛奶口味，其次，加进去的钙不能象本身那样被吸收。所以，购买时心里要有秆称要不要花高价钱去买那十几毫升的钙。
3
早餐奶：多数人认为早餐奶即营养又好喝，而且口味丰富，其实，并不是这样，早餐奶并不算真正的牛奶，仔细一看就会发现其实它只是调味牛奶，早餐奶蛋白质含量是2.3%，比牛奶低很多，而且配料中还多加了一些白砂糖，乳化剂，食用香精等，它的营养价值根本赶不上牛奶，用它替代早餐的话可能会营养不足。
4
高温灭菌奶：就是我们常说的纯牛奶，多为枕袋包装，大多采取大于135度高温杀菌，保质时间长，一般40天左右，常温储存就可以，由于杀菌温度高也会损失一部分营养。但由于储存保质期没有严格要求，而且携带方便，所以更适合外出旅游时饮用。
5
巴氏消毒奶：通常被称为鲜牛奶，采用低于70度低温消毒，保质期短通常不超过10天，并且要在4度以下冷藏保存，巴氏消毒奶较好的保留了牛奶的营养和风味，所以非常适合家庭每天饮用。
注意事项
亲们根据自己的需要和喜好 ，可选择自己需要的牛奶。