包菜也叫圆白菜，富含维生素C，防衰老、抗氧化，能提高人体免疫力，预防感冒。包菜富含叶酸，怀孕的妈妈、贫血患者应当多吃一些包菜。此外，包菜还可以增进食欲，促进消化，预防便秘，是糖尿病和肥胖患者的理想食物，也是天然美容菜，减肥也要美美哒！粉丝：补血、富含碳水化合物、富含铁鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目炒大头菜味道会不够好，营养也很单一，下面就和小编一起来学一学包菜粉丝炒鸡蛋的做法
食材
1
鸡蛋 1个
2
包菜 半个
3
粉丝 适量
4
葱姜蒜 适量
5
小辣椒，酱油，蚝油 适量
6
盐，食用油 适量
方法/步骤
1
包菜切丝洗净
2
粉丝下锅煮3到5分钟，捞出立刻入冰水，入锅时用筷子抖散不要一大坨直接倒进去
3
鸡蛋打散后，锅中加少量油放入鸡蛋液炒成块盛出备用
4
再起油锅，放干红辣椒跟葱姜蒜爆香，加一大勺蚝油
5
放包菜翻炒均匀，再加入泡好的粉丝，加入适量的酱油上色，等炒匀后再放入鸡蛋，加一点盐就可以出锅了，包菜断生即可，炒大了就不好吃了。
注意事项
粉丝不要泡太久，包菜炒大了也不好吃，断生即可。
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