超级简单的牛肉炖土豆。
食材
1
牛腱子肉 600克
2
土豆 两个
3
姜 5片
4
大葱 半根
5
八角 两个
6
干辣椒 5个
7
老冰糖 2块
8
自制辣椒 1勺
9
盐 适量
10
老抽 矢量
11
生抽 矢量
12
料酒 矢量
方法/步骤
1
牛肉是用冷水放进锅里的。煮沸后，血泡就不见了。牛肉倒出来用冷水洗。
2
牛肉烫好后，我们把葱、姜、干胡椒和茴香准备好。
3
用小火加热油，倒入姜、干胡椒、八角茴香和洋葱。
4
用水把牛肉炒熟。
5
把牛肉炒五六分钟，倒入料酒和酱油。别炸得太久，牛肉会老的。
6
倒入水，撇开牛肉，倒入自制的胡椒和冰糖。如果没有自制的胡椒粉，你可以不用管它。
7
锅中煮沸后，倒入砂锅，文火炖30-40分钟。
8
牛肉炖一段时间，几乎更美味，放入切好的土豆中，少撒盐在上面，放一点生沙司。盖上盖子，煮20-30分钟。
9
我们吃吧。真好吃！暴下两碗米饭，第二天就可以吃下哦，牛肉土豆面。哈哈哈。
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