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教你做出和85°C一样好吃的椰蓉奶油小方

甜而不腻,奶而不油,操作简便的奶油小方来了。这是一道吃起来心情愉悦的小甜品,一定要试试。
食材
1

鲜奶油 80g

2

牛奶 200g

3

玉米粉 30g

4

砂糖 30g

5

椰蓉 适量

方法/步骤
1

先用少量牛奶将淀粉融化。

3

待奶液快要沸腾的时候将淀粉水快速倒入奶液中,并用叉子不停地快速搅拌,直至奶糊搅拌均匀。

4

关火并快速将其倒入铺满椰蓉的方形容器中。上图是第一次做的,手势不够快,奶糊放入容器的时候已经有点成型了,表面不够平坦。

5

待其放凉后放入冰箱冷藏1小时,拿出来切成方格子,滚上椰蓉即可。

注意事项

搅拌要快,导容器要快。

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