5家最爱两款，一个是摩卡咖啡，另外一个就是黑谷物核果！ 自制黑谷物核果，好吃停不了，完胜啊完胜！！！ 用的是兔子的17小时中种黑芝麻面团做法，太太太赞了！ 可以做2个的量 PS：切对半就是4个喽 手工揉面的话会比较辛苦，因为面团一开始很黏，黑芝麻粉想要完全揉进面团也很辛苦，但是绝对严格按照配方比例哦！！！
食材
1
高筋面粉 175g
2
水 100g
3
酵母 2.5g
4
盐 2.5g
5
奶粉 5g
6
无糖黑芝麻粉 40g
7
核桃碎 适量
8
红糖 适量
9
无糖黑芝麻粉 适量
10
蜂蜜 适量
方法/步骤
1
将中种面团活成团，放入保鲜袋中封口入冰箱冷藏发酵17小时以上中种取出撕成小块，与主面团除了黑芝麻和黄油外的主面团材料混合均匀揉到面筋拓展阶段
2
加入黄油继续揉
4
滚圆，放入容器进行一次发酵
5
25-30度的温度下约30-40分钟就发好，用手指按压，不会弹不下陷就发酵好了
6
倒出面团，排气并擀开成大片后再揉圆松弛15-20分钟(盖上保鲜膜哦)
7
再次擀开成大片后依次铺匀红糖和黑芝麻的混合物（注意：红糖和黑芝麻粉的量1:2），在均匀撒上适量的核桃碎
8
卷起，两端封口以免馅料漏出
9
温暖处二次发酵30分钟后进预热好的烤箱200度上下火烤15分钟即可
10
取出对半切开，热热的享受吧
上一篇：冬季瓦屋山旅游攻略
下一篇：肺癌的治疗：[1]肺癌的手术治疗