蘑菇是人们喜爱的食材之一，那么怎么样识别蘑菇的质量是好还是坏？怎么样去识别毒蘑菇呢？今天小编就给大家整理下，希望可以帮助到大家。
工具/原料
蘑菇
方法/步骤
1
颜色呈黄褐色，大小均匀，菌柄较硬，菌伞蓬松，带有香味的是质量上乘的蘑菇。
2
带有菌环，质地粘滑，长有肉瘤状的是毒蘑菇，不能吃。
3
颜色呈鲜红，绿，黑等鲜明颜色的蘑菇是毒蘑菇。
4
毒蘑菇多呈土豆或者萝卜味，而无毒的蘑菇没有特殊气味，大多是苦杏或者水果味。
5
看蘑菇的分泌物，如果，是水状澄清的颜色，那是无毒的。如果是粘稠带颜色的分泌物那是毒蘑菇，而且毒蘑菇在空气中被撕开之后变色。
6
蘑菇煮好了之后加入葱，如果是褐色，那就是毒蘑菇。
注意事项
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