羊杂汤是清真食品。是用羊的下水等切成丝做成汤，放点辣味，可以御寒，在内蒙，陕西北部，山西北部很流行。另外羊杂汤也是川菜菜谱之一。所谓的简易就是省去炖煮羊杂的繁杂的工序，用买来的熟羊杂来煮汤，用涮肉小料来调味，简简单单的味道很赞的。
食材
1
熟羊杂 200克
2
香菜 50克
3
涮羊肉小料 适量
方法/步骤
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1.把超市买来的熟羊杂改刀切成丝。
2
2.香菜洗净，切碎
3
3.羊杂加入适量的清水
4
4.煮开，用勺撇去浮沫
5
5.稍煮一会，加入涮肉小料调味
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6.关火撒上香菜即可
注意事项
羊肝有溢血补肝明目的作用，治疗血虚萎黄肝虚目暗昏花有良好的作用。羊心，有解郁补心和惊悸的作用，至于其他的羊肺、羊血、羊肚、羊肉等人体的阳气潜藏于体内，所以身体容易出现手足冰凉，气血循环不良的情况，而羊肉按中医的说法就是味甘而不腻，性温而不燥，具有补肾壮阳、暖中去寒、问补气血、开胃健脾的功效。
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