羊肚可补虚健胃，治虚劳不足、手足烦热、尿频多汗，是滋补良品。今天跟大家分享下炖羊肚的心得。
食材
1
羊肚 500g
2
姜 20g
3
葱 20g
4
蒜 20g
5
料酒 20g
方法/步骤
1
把羊肚加入食盐和醋洗干净，姜切丝，葱切断，蒜切碎备用。
2
把羊肚放入水中加热去除多余的油脂，变色后捞出。
3
锅中换水，把姜丝放入锅中，把羊肚也放入锅中，大火烧。
4
水烧开之后，转为小火，放入料酒和盐。
5
小火慢炖，等羊肚熟透放佐料，再放入蒜和小葱，香菜就可以起锅了。
注意事项
火不要太大，小火就好