食材
1
金龙鱼低筋面粉 117克
2
开心果仁30克 30克
3
盐1克 盐1克
4
无盐黄油 65克
5
细砂糖 35克
方法/步骤
1
食材准备,称取好；原味带壳的开心果去壳,取出果仁，用小锅小火烘烤一下再放凉备用。
2
接着把制作的模具准备好，把6寸的蛋糕圈和硅油纸,方形烤盘组合一起。
3
把称取好的金龙鱼糕点用小麦粉（低筋小麦粉）用粉筛过筛一下备用。开始预热烤箱，上火190度下火180度。
4
把冷藏的无盐黄油切小块，再和细砂糖,盐倒入绞肉机里磨成细末状，接着放入放凉的开心果仁继续绞碎。
5
把搅拌好的酥饼粉末倒入慕斯圈里，用勺子的背部将表面抹平，然后盖上保鲜膜用手指按压压实,抚平，最后把保鲜膜撕掉再用叉子在表面压出花纹。
6
把慕斯圈,烤盘和酥饼生胚送入预热好的烤箱里中下层，用上火190度下火180度烘烤25-30分钟，温度和时间仅供参考，可以适当调整。
7
烘烤好的酥饼表面稍微上色，然后等它完全放凉再取下慕斯圈。如果表面上色不均匀，可以把烤盘内外对调烘烤。
8
成品