新鲜牛奶,美味黄油,用心制作,幸福全家黄油成品如下:
食材
1
牛奶 一瓶
2
盐 少选
3
瓶子 一个
4
棉布 一张
5
滤网 一张
方法/步骤
1
1、将新鲜牛奶倒入杯中
2
2、将牛奶盖子盖好,使其分离,牛奶表层将出现块状物—凝结的乳脂。【分离方法:①剧烈摇动;②将其静静放置24h,让牛奶自然分层】
3
3、将静置后的牛奶放入搅拌机中,打开开关搅拌,去除脂肪,形成凝固状
4
4、用冷水略为漂洗,去除杂质
5
5、用准备好的滤网和棉布吸出多余水份,将手洗净挤压棉布外层,然后静置一会等水分释出
6
6、放入少许的盐,搅拌均匀
7
7、成品出炉,制作完成
注意事项
1
1、盐的份量需要把握,先放入少许,尝过后,再放亦是可以的,避免咸味过于重了
2
2、杂质的去除,仔细