大陈农业教大家做竹筒饭

这次的五一假期虽然只有短短的3天时间，但是我却和家人在大陈农业度过了一段美妙的时光。因为往年出去过几次，但是人山人海的感觉不是很愉快，于是特地和家人商量了一下，这次我们要去义务大陈农业玩玩，顺便感受下久违的田园生活，尤其是听过大陈农业的农家乐很棒，所以也想去感受下大陈农业是否真的犹如传说中那般好玩。 当我们到了大陈农业后，给我第一个感觉就是这里人们都很淳朴，而且空气很好。在这里没有城市的喧嚣，没有雾霾的困扰，一切都那么清新自然。 第二个感觉就是大陈农业的景色好美，这里有一大片的竹海，听当地人说这个竹海有一万多亩。这里还有一个十里樱花溪，非常美，其他的像是茶园，果园等等就不说了。其实最让我开心的是大陈农业有很多很多好吃的东西，像是糍粑，豆腐皮，豆羹，高粱烧，竹筒饭等等都非常还吃外，这里的水果也很好吃。 可能因为我是一个吃货的关系，所以对这里的美食非常热衷。在吃竹筒饭的时候，我还亲自跟师傅一起做，为的就是能够亲自体验一下。下面我就为大家说说做竹筒饭的步骤吧！竹筒饭做法1.做竹筒饭，首先我们要做的就是去竹林选择合适的竹子，而在挑选竹子的时候需要注意的是，选用的竹子要用长成一年的新竹，超过两年的就不要考虑了，因为新竹水分多耐烧，而烧出来的糯米饭也更香一些。2.选好竹子后，将砍下的竹子用锯子锯成一段一段，每一段竹子的两头必须都有竹节，最后在一头钻一小孔，孔的大小根据放入哪些配料而定大小，一般一枚硬币大小，能够将装米、水和配料放入就行。3.准备配料：可根据个人喜好，添加一些香肠啊、咸肉啊、咸菜啊、什么的。可以事前把咸肉切成碎末，拌在糯米里，如肉粽子；也可以切成小块，适时适量放入。4.将大米淘洗后，从洞孔装进竹筒内，加入清水，放在火堆上烧烤，视竹筒孔冒热气，简中水烧沸后，用木塞或树叶堵上小孔洞，继续放到火堆慢烧细烤，并不断地翻动，直至闻到一股饭香味时止。5.等到问到饭香后，将竹子取出用刀劈开，破开竹筒时一定要轻劈，等一个节头裂开以后，把竹筒横放在地上，用刀涨开或用手拉开。最后将竹子中的饭盛入竹子制作的竹碗中，用竹碗来享用，别小看这个竹碗，这可是大陈农家乐独有的特色哦，可以让人充分的与自然巧妙的融合在一起，让人与自然更加贴近哦~！注意事项1、糯米不要装的太满，留个二三厘米空余的空间，烧前摇晃一下，使米与米的间隙大一下。2、烧竹筒饭的时候，千万不能让竹筒着火，要适当的旋转竹筒，因为竹筒很烫手，所以准备一双手套是必要的，还不会脏手。糯米粘在竹衣上，烧出的竹筒饭被竹衣包裹着，可以整个拿起。3、破开竹筒的时候千万要注意，一定要轻轻的劈，等一个节头裂开以后，把竹筒横放在地上，用刀涨开或用手拉开。，不能像劈柴一样，一刀两半。这样容易使竹筒饭掉在地上，以前就遇到过好几位，好不容易烧成的劳动成果就这样浪费了以上就是竹筒饭的做法，看看上面孩子们吃的多香~！小伙伴们是否都已经口水横流了呢？那么就来大陈农家乐吧亲自体验一下吧~！