竹筒饭是傣族食品，是具有深厚文化底蕴的绿色食品和生态食品，又是一种珍贵的民族文化遗产，具有广阔的开发前景。大米做饭的方法是或焖或蒸，但在云南边疆傣族、景颇族等少数民族中还流行着一种用竹筒烧饭的特殊方法。
食材
1
大米 300克
2
腊肉 一小块
3
土豆 1个
4
红枣 20个
5
玉米 少许
6
植物油 适量
7
食盐 少许
方法/步骤
1
腊肉洗净，土豆去皮。
2
腊肉和土豆分别切小块和丁
3
大米提前一点洗干净稍泡一会儿。
4
4.取一半的大米和腊肉、土豆一起拌匀，拌的时候加少许盐
5
竹筒内抹一层薄油，放入拌好的大米
6
腊肉洗净，土豆去皮.同样洗干净玉米红枣
7
将剩余的一半大米和玉米、红枣一起拌匀，步骤同腊肉的一样
8
加入适量水，跟平时煮饭差不多，水高出1厘米左右
9
放入蒸锅，大火蒸45分钟两种口味的竹筒饭就出锅
注意事项
量可以根据自己的决定来安排
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