用蒸笼怎样隔水蒸米饭

蒸笼

大米糯米

把握好糯米的量。用锅子或电饭煲量取一定的糯米

如果一次性要蒸的量比较大，那么每加1杯糯米就要加半杯到1杯的水。如有必要，将糯米洗干净。

清洗糯米会使其流失部分营养成分及淀粉，所以要不要洗还是要根据个人的偏好而定。如果选择清洗糯米的话，就要用手轻轻搓揉，然后倒掉白色的水，换水再洗一遍，直到洗出的水完全清澈为止。

有没有清洗的必要还是要看你居住的地方及糯米的来源。

在大多数发达国家，如果仅仅是出于卫生的考虑，那么糯米根本不需要清洗。浸泡糯米。

在糯米中倒一点水，然后浸泡4小时到一整夜。浸泡的时间越长，就越有糯性。蒸糯米。

把糯米放入滤器将水滤干净，然后把糯米放在泰国竹筒饭专用的蒸笼或不锈钢蒸笼盘里蒸。将糯米用平纹细布包起来，然后蒸15分钟。然后把包着米的包裹翻过来，再蒸15分钟。蒸的时间不宜过长，否则就会烧糊了。最理想的情况就是糯米呈现出粘连、有糯性的样子，而不是水汪汪的。

其实竹蒸笼和木蒸笼都不错

木蒸笼蒸煮出来的食物有一种独特的杉木香味

纯手工制作的蒸笼一般不上漆，不上色，安全环保。