趁着猪肉还能吃得起，入手 了两斤猪肉做肉干，口感紧实，劲道拉丝，好吃的停不下 来！（有条件的可以用我的这种做法，来做手撕风干牛肉，味道也超赞哦！）
食材
1
猪瘦肉 2斤
2
料酒 1大勺
3
生姜 1块
4
盐 1小勺
5
五香粉 2勺
6
辣椒粉 3勺
7
花椒 1小把
方法/步骤
1
选择前腿或者后腿肉，清洗干净，沥干水分，顺着纹路切成稍厚些的肉片
2
切好的肉放入碗中
3
碗中放入姜丝，一大勺料酒，一勺盐，两勺五香粉，三勺辣椒粉，一小把花椒
4
抓拌均匀
5
再加入白糖提鲜
6
反复抓拌5分钟左右
7
盖上保鲜膜腌制5小时，更入味儿
8
腌制好后，放筛网上晾晒三天左右
9
晾三天后的效果！表面硬硬的！肉片可弯曲，颜色也特别好看
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放入蒸锅，水开计时，蒸35分钟
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时间到，猪肉干蒸好了！好吃有嚼劲儿！有条件的可以撒适量的熟白芝麻，味道更香！是你追剧必备的零食之一！
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