外面的肉脯感觉吃着不放心~其实自己在家做肉脯也是很容易的事情哦~这个用量甜果日记小编用烤箱正好一盘烤完。味道棒棒哒。
食材
1
猪里脊肉 270克
2
白糖 35克
3
白芝麻 15克
4
蜂蜜 2汤匙
5
鱼露 1汤匙
6
生抽 1汤匙
7
老抽 1/3汤匙
8
蚝油 1汤匙
9
料酒 1汤匙
10
黑胡椒粉 适量
11
盐 适量
12
油 适量
方法/步骤
1
里脊肉切开，把白色筋膜全部去除干净；
2
先切薄片再剁成肉泥加入盐、白糖、黑胡椒粉搅拌均匀
3
再加入蚝油、料酒、生抽、老抽、鱼露搅拌上劲；
4
烤盘铺上锡纸，刷一层薄油；
5
把拌好的肉泥放烤盘上，盖上保鲜膜先用手把肉泥摊开再用擀面杖擀成厚薄均匀的片；
6
拿开保鲜膜；2汤匙蜂蜜加1汤匙水调开，刷在肉片上然后洒上白芝麻；
7
烤箱预热后，把烤盘放入中层，先175度烤20分钟
8
然后拿出来把肉片倒扣在烤网上，把另一面刷上蜂蜜水，洒上芝麻
9
把烤箱调低5-10度，我用170度再烤10分钟
10
边上有肉汁和蜂蜜汁，会有点焦，切开就可以。刚拿出来有点软，放凉后就水分就干啦；