一道非常热门的凉菜，蒜泥白肉，作为下酒菜也很合适，希望大家喜欢
食材
1
五花肉 500克
2
黄瓜 1根
3
姜 3片
4
大蒜 10瓣
5
生抽 3勺
方法/步骤
1
带皮五花肉一大块放清水＋姜片 葱段 料酒煮20-25分钟煮熟，筷子很轻松能插进去为止，自然冷却放凉，也可以放冰箱冷藏
2
黄瓜用刮皮刀刮片
3
辣椒碎加花椒面少许，五香粉少许，泼上热油制成辣椒油，倒油后加白芝麻
4
调味料：蒜泥2大勺＋辣椒油（根据自己吃辣口味添加）＋生抽＋蚝油＋糖＋鸡精＋煮肉原汤
5
摆盘，把黄瓜堆在盘中，五花肉切薄片摆在黄瓜上
6
围圈淋上蒜泥调料汁，撒葱花即可
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