卤好的牛筋，加上金针菇和黄瓜，用辣椒油和麻油拌一下。。麻辣，爽脆，Q弹，几种复合的口感和味道，好吃的下酒小菜。
食材
1
牛筋 30克
2
金针菇 20克
3
黄瓜 半根
4
盐 少许
5
辣椒油 2勺
6
花椒油 半勺
7
糖 少许
8
鸡粉 少许
步骤/方法
1
卤熟的牛筋切厚片。如果切得太薄就没Q弹的口感了。
2
金针菇焯水后，剪去根部，沥净水份。
3
加盐，辣椒油，花椒油，糖，鸡粉拌匀。
4
加入擦好的黄瓜丝拌匀。
5
加牛筋拌匀即可。卤牛筋的时候已经加盐了，所以不用再加盐。
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