牛板筋的味道好，很多人都喜欢吃。小编也尝试着做了一次牛板筋，味道真心的不错，因为是手撕的，并且炖的比较烂，非常的好嚼，推荐给您，希望您能喜欢。如果您喜欢吃辣的就放些辣椒油进去，味道会更棒哦！
食材
1
牛板筋 400g
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葱 适量
3
姜 适量
4
蒜 适量
5
大料 适量
6
红辣椒 适量
7
花生油 适量
8
酱油 适量
9
料酒 适量
10
孜盐 适量
11
辣椒粉 适量
12
米醋 少许
13
白糖 适量
14
盐 适量
15
鸡精 适量
方法/步骤
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准备适量的姜片，葱段，蒜块，大料备用。
3
先把牛板筋放进锅里倒入适量的清水煮开，撇去沫子，把准备好的葱、姜、蒜、大料放进去。
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大火转小火，牛板筋炖上3个小时，将炖好的板筋捞出来晾凉。
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小心的将牛板筋撕成一条一条的，如图所示。
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接下来要切些红辣椒段备用，还要准备些葱姜蒜。
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锅里倒入适量的花生油烧热，先将葱姜蒜倒进锅里爆香。
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然后倒入撕好的板筋，同时调入适量的孜盐，酱油，十三香，料酒，辣椒粉，米醋，白糖翻炒均匀。
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最后调入适量的盐和鸡精，撒上红辣椒段即可。
注意事项
半斤要多炖会儿，否则不好嚼。如果用高压锅炖会很省时。