石头饼的做法
食材
1
面粉 200g
2
苏打水 0.5g
3
酵母（干） 2g
4
白芝麻 适量
5
鸡蛋 50g
6
水 50g
方法/步骤
1
将盐，小苏打，鸡蛋和酵母放入面粉中，加水揉成光滑的面团，室温静置30分钟，放入冰箱冷藏。冷藏了约4个小时，面团发酵了大约1倍多大吧。
2
将面团分成小剂子，滚圆，压成薄片（面饼的厚薄可自行掌握），在上面在压些芝麻。
3
将石子码入烤盘中，放到200度的烤箱中烤20分钟，要把石子先烤热。
4
用勺子将石子取出一半，石子很烫要小心。
5
将烤盘里的石子抹平，把面饼放在石子上面，在将取出另一半石子覆盖在上面，用小铲子轻轻的压一压。
6
放入烤箱200度烤10分钟。
7
石头饼的味道可按个人的喜好添加。
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