很多时候买菜我都是看着买的，心血来潮就买了，这鲢鱼尾也是，看到就买了，最近恰好又爱上了用蒜烧各种鱼，恰好也拿来试试看，没想到出来之后鱼酥香入味，大蒜软糯，让人爱不释口呢 ~
工具/原料
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鲢鱼尾一段
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大蒜一头
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鸡蛋两个
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料酒适量
5
盐适量
6
生抽适量
7
白糖少许
方法/步骤
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鲢鱼尾一段去鳞洗净备用
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把鱼分两半切开，然后再切成大块
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切好以后放少许料酒跟盐腌制30分钟
4
大蒜一头，剥成蒜瓣备用
5
鸡蛋两个加入一小勺盐打散备用
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炒锅里放略多一点的油，放入蒜瓣小火煸香
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大蒜煸至金黄之后捞出
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鱼块放在蛋液里两面都裹上蛋液
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鱼块放入油里略煎，煎至外面的蛋液金黄夹出
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鱼块逐一煎好，然后取出放盘子里
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锅里留一点底油，然后加入一大碗的水，一勺盐烧开
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水开之后放入鱼块，少许料酒，少许生抽，转中火炖煮25分钟
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炖煮的时候加入煸过的蒜瓣
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煮至汤汁收浓，加少许白糖提味就可以出锅了。
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这道鱼里蒜瓣也很好吃哦~一定不要错过了
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