在家也能做的豆浆豆渣鸡蛋饼

浓滑豆浆的配料 适量

黄豆 一杯（豆浆机自带）

胡萝卜，花生，莲子，核桃，去核红枣，枸杞，小米，燕麦等（自选） 适量

豆渣鸡蛋饼的配料 适量

豆渣 全部

鸡蛋 一个

面粉（可选） 一勺

糖，奶粉（甜口） 适量

盐巴味精黄酒生姜粉胡椒粉（咸口） 适量

油（可选） 适量

所有材料和工具应在前一天晚上清洗和准备！

大豆和所有你想添加的材料都添加到压力锅中。前天晚上按豆子或筋键，预约做饭！因为是预约，所以豆子不需要泡！如果是直接煮熟的，大豆必须先浸泡！

豆浆经过几次过滤。过滤时，需要用铁勺辅助刮压。可见豆渣的细度。事实上，不过滤是可以的！

一碗又厚又滑又嫩的豆浆新鲜出炉！这是加胡萝卜的豆奶。它是金色的！混合一些糖，蜂蜜，炼乳，面包，蛋糕，包子和馒头。这是一顿营养又美味的早餐。

将过滤后的豆渣倒入量杯中，加入鸡蛋、一勺面粉、适量糖（甜口）或盐（咸口），用打蛋器搅拌均匀！

不粘锅开小火，倒入面糊后开中火！注意火不要太大，否则容易起泡泡！不加油的是松饼，加了油就是煎饼！

不过，不加面粉的更难定型，也更难翻面，最好加少许油煎一下，用硅胶刀协助翻面！

如果是用生豆打豆浆的话，一般豆渣会较多，而且颗粒也较大，做成豆渣鸡蛋饼的话，口感会差很多！这时候可以考虑做成黄豆粉，即将豆渣用炒锅炒干，或者用烤箱烘干，或者用面包机烤干，即可做出香喷喷的黄豆粉！加少许糖粉和熟芝麻粉，沾糍粑吃，满嘴都是儿时的味道！