黄花菜味鲜质嫩，营养丰富。其性味甘凉，有止血，消炎，清热，利湿，消食，明目，安神等功效。可作为病后或产后的调补品。而且它还有“健脑菜”之称罗。今天没有用煮老火汤的方法，而是用了生滚的做法。
食材
1
猪肉 200G
2
黄花菜 150G
3
酒 少许
4
淀粉 1茶匙
5
葱 1根
6
麻油 适量
7
盐 2茶匙
8
鸡粉 1茶匙
方法/步骤
1
将瘦肉切成片装在小碗。
2
加入盐1茶匙。
3
还有少许酒。
4
最后加入淀粉拌匀腌20分钟。
5
黄花菜用水泡40分钟，洗干净。锅里放水煮开。加入黄花菜煮开。
6
下盐1茶匙和鸡粉1茶匙。
7
加入肉片煮开。
8
淋上点麻油。
9
最后撒上葱花。
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