传统功夫菜。就必须严格遵守师训，用4两羊肉，手抓出24个丸子。
食材
1
羊肉 适量
2
大萝卜 适量
3
盐 适量
4
蛋清 一个
5
胡椒粉 适量
6
醋 适量
方法/步骤
1
大萝卜去皮。备用
2
切片，然后切丝。备用。
3
羊肉切成馅。
4
放入姜末。倒入料酒适量。
5
注意，肉馅里有姜末。
6
用一个鸡蛋清。
7
加入盐适量。
8
用手抓匀。
9
放入胡椒粉适量。
10
这样的丸子最好吃。
11
一定要反复用手摔打。
12
摔打到上劲了。就好了。
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锅里烧水，加入萝卜丝。煮开以后，打去汤里的末子。
14
用手抓成丸子。减小火力。严格说：丸子是烫熟的您尝一尝这丸子嫩鲜。
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