玉米，富含人体所必需的营养物质。多食玉米，对防止眼睛老化，增强脑力和记忆力大有益处。因为含热量比较低，所以也是一种减肥、健康食品。鸡蛋，其营养价值众所周知，也是百姓餐桌上常用的食材，一天一颗蛋，营养有保障。红枣，富含多种维生素，所以又有“天然维生素丸”、“百果之王”的美誉。一天三颗枣，健康又养颜。
食材
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玉米 三个
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鸡蛋 两个
3
红枣 六个
方法/步骤
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食材：玉米：三个鸡蛋：两个红枣：六个
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处理食材：先将玉米外皮剥去，然后使用刀将玉米粒表面剁破（为的是尽快煮烂，玉米液渗出）。
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再用刀顺着玉米棒的顶部往下切，把玉米粒切出来。注意，如有玉米芯混入，需要及时剔除，以免影响口感。
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将玉米芯和玉米粒，以及红枣（每个红枣都撕一个口）放入锅中，加水，烧煮。
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水烧开，可能汤汁会溢出来，揭盖继续烧煮，直至酥烂。
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等到玉米粒酥烂，将玉米芯取出来（不要了）。
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鸡蛋先打入小碗中，以便观察是好蛋。
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关火，将鸡蛋倒入锅中，余温也能煮熟鸡蛋。
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玉米粒表面用刀剁过之后，可以使得玉米更快煮熟，也能让玉米浆水渗入汤中，浓浓的玉米汤裹着甜甜的红枣，让这顿营养早餐口感更好。胃口大的，可以配上肉包子等，这顿早餐就更有满足感了……
注意事项
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