牛肉粒 1kg
西红柿 2个
葱 适量
花椒 适量
姜 适量
盐 适量
香菜 适量
白糖 适量
可以偷懒买切好的牛肉粒，直接室温解冻，准备好炖牛肉的香料
解冻之后的牛肉粒，用清水充分浸泡2个小时以上，洗净血水，放入电压力锅，葱段姜片花椒也一并放入，添加足量能淹没牛肉粒的清水
电压力锅选择牛羊肉，焖炖功能，开启，然后就可以准备下一步的食材了
程序结束，牛肉炖好了，软烂。牛肉捞出，汤汁也过滤一下，留着待会炖汤用。因为我们还要继续烹饪，所以炖牛肉的时候不加盐，接下来调味会更方便些。炖好的牛肉如果一次吃不完，可以分装入冰箱冷冻，平时不需要很长时间也能加点配菜做好炖牛肉了
炖牛肉的时候准备好西红柿等配菜。西红柿洗净切块，葱白切碎，香菜也切碎和葱叶一起等着汤炖好时候调味
另起锅，加入少许色拉油，放入葱段炒香
再加入西红柿翻炒，至西红柿软烂出汁
加入刚才炖好的牛肉块，翻炒调味
再加入适量水烧开
盖锅盖炖10分钟，充分入味就好
炖好的西红柿牛肉，香气扑鼻，关火后，加入香菜和葱碎，就做好了。来一碗米饭是绝配哦。
可以偷懒买切好的牛肉粒，直接室温解冻，准备好炖牛肉的香料解冻之后的牛肉粒，用清水充分浸泡2个小时以上，洗净血水，放入电压力锅，葱段姜片花椒也一并放入，添加足量能淹没牛肉粒的清水电压力锅选择牛羊肉，焖炖功能，开启，然后就可以准备下一步的食材了程序结束，牛肉炖好了，软烂。牛肉捞出，汤汁也过滤一下，留着待会炖汤用。因为我们还要继续烹饪，所以炖牛肉的时候不加盐，接下来调味会更方便些。炖好的牛肉如果一次吃不完，可以分装入冰箱冷冻，平时不需要很长时间也能加点配菜做好炖牛肉了炖牛肉的时候准备好西红柿等配菜。西红柿洗净切块，葱白切碎，香菜也切碎和葱叶一起等着汤炖好时候调味另起锅，加入少许色拉油，放入葱段炒香再加入西红柿翻炒，至西红柿软烂出汁加入刚才炖好的牛肉块，翻炒调味再加入适量水烧开盖锅盖炖10分钟，充分入味就好炖好的西红柿牛肉，香气扑鼻，关火后，加入香菜和葱碎，就做好了。来一碗米饭是绝配哦
牛肉属于粗纤维，比较难煮，选择压力锅会炖的比较烂。
牛肉炖之前要充分浸泡，把血水清洗干净，这样炖出来的牛肉会比较鲜美
肉可以一次多炖些，分装冷冻起来，早上炒下西红柿，再加入提前炖熟的牛肉，10分钟就能做好了